​鈍角と鋭角の刃付けではどのような利点があるか？

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鈍角は力が強く永切れがする

鋭角はサックっと切れは良いが永切れがしない

上の図のように緑のカエリ刃が黒の方へめくれやすくなります。

これをセーム革でで戻すと永切れは変わってきます。

とても重要です。

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鈍角と鋭角は使い分けがとても重要になります。

鋭角ではサクサク切れるのでその用途

鈍角は鋭角に比べて逃げやすくなります。

ですが、永切れはします。

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最終的な仕上げでも、刃の付け方（糸刃）で全く違う切れ方に変わります。

希望なしで刃を付けるのと、希望の刃付けにするのでは、

別の意味での仕事になります。

本当にビックリする位変わります。同じハサミとは思えない位です。

これが、表の刃付けで大切な部分になり、研ぎ師によって個性がでます。

当店の個性とは、お客様の仕事の仕方を理解してご意見を聞くことです。

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ハサミは使い方によって研ぎ方を変えます。

一般的な研ぎ方として鈍角でも鋭角でも刃の先は鋭くとがらせるが良いと言う研ぎ師が多いですが

刃の先がとがればとがるほどカエリ刃がすぐにでて、

切れなくなるといった現象がでます。

多く技術様が体験していると思いますが、

研ぎたては良く切れるのだが、

２週間もたてば切れがいきなり切れが悪くなった・・・

という現象は、これが原因です。

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では、どうすれば良く切れ永切れする刃をつくれるか？

デリケートな刃先には少し優しい加工をしてあげればいいのです。

刃の先を守る。すると、カエリ刃がでづらくなります。

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それに加えて、セーム革でカエリ刃をもどす。

研ぎ師の努力だけでは、永切れする刃は作れません。（ネジの調節も含め）

 

技術様のハサミを大切にする気持ちがあってそこに永切れする刃が存在するのです。

研ぎ師の刃付けと技術様との共同作業ということです。

お手入れをする大切さをご理解いただきたく思います。

それが、快適にカットすることへの近道になります。​​